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發(fā)布日期：2019-09-26 06:28:04
近年來，各種網(wǎng)紅產(chǎn)品層出不窮。為了一杯飲料排隊(duì)幾小時；甚至有各種黃牛排隊(duì)，然后再以高價賣出，價格就是炒起來的。
在這樣的情況下，各種網(wǎng)紅商品應(yīng)“新”而起。瑞幸咖啡就是其中一個。
在成立4個月的時間里面，就已經(jīng)開通13個城市，400多家門店，130萬客戶，500萬杯咖啡的耀眼數(shù)據(jù)。許多網(wǎng)紅商品發(fā)展起來總覺得是那么的容易。在資本的支持下，瑞幸咖啡的勢頭能夠得以保持，但如果不能解決核心問題，那么現(xiàn)在越風(fēng)光，將來跌得越重。
但是在中國，我覺得還是豆?jié){比較適合國人的口味。瑞幸咖啡野心勃勃的入局，因其認(rèn)為國內(nèi)市場的咖啡還有巨大的潛力。看遍地開滿的星巴克就可以知道了?；蛟S就瑞幸咖啡來看，它要扮演的就是一個引領(lǐng)咖啡消費(fèi)潮流的角色，讓咖啡消費(fèi)變?yōu)閲说膭傂孕枨?。但事?shí)果真如此嗎？
根據(jù)《2017中國飲品店發(fā)展報告》顯示，，2016年奶茶店的數(shù)量經(jīng)歷快速上升階段，而咖啡店則在退步。2017年6月與2016年1月相比，奶茶店數(shù)量上漲60%，咖啡門店數(shù)卻下降21%。門店的急速下降，也從側(cè)面佐證了咖啡在國內(nèi)不受大多數(shù)人的歡迎。
而且在當(dāng)下，中國大陸人均年消費(fèi)咖啡5-6 杯，一線城市則為20杯。與人均年消費(fèi)咖啡400杯的美國及200杯的韓國相比，中國咖啡消費(fèi)顯然尚未形成氣候。換句話說，絕大多數(shù)國人都沒有喝咖啡的習(xí)慣。
從另一個角度看，咖啡的花費(fèi)也較高。比如很多人都將去星巴克喝咖啡當(dāng)做是一件很有格調(diào)的事件，反映出咖啡消費(fèi)的不接地氣。數(shù)據(jù)顯示，2016年美國人均年收入為59039美元。而美國一杯星巴克美式的價格為2.73美元，一年咖啡消費(fèi)約為900多美元。
但在國內(nèi)，以平均收入較高的北京為例，2016年北京人均年收入為119928元。一杯星巴克美式的價格是為24元，假設(shè)每天喝星巴克的話需花費(fèi)8760元。而瑞幸咖啡一杯美式咖啡店價格為21元，一年下來也要7000多元。讓咖啡消費(fèi)占據(jù)收入近10%？恐怕絕大多數(shù)國人還沒有那樣的“壕氣”。
作為咖啡不是國人剛需的情況下，一杯美式售賣21元的情況下，價格也并不是那么親民。
而瑞幸發(fā)展起來的絕大部分原因也應(yīng)該是與互聯(lián)網(wǎng)的老套路分不開關(guān)系。明星代言、戶外廣告、注冊即送、推薦再送……
但從國人的需求來說，瑞幸咖啡想要成為咖啡市場上的巨頭并非那么幾步就可以完成的。
所以，對于網(wǎng)紅商品來說，有的商品可能只是一時的火爆；有多少商品可以在市場交替中生存下來呢。瑞幸咖啡如果要在快速交替的市場上立足的話，要走的路還很漫長。
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